NO.18
no.18をお手に取って頂きありがとうございます。
このページではお手持ちの茶葉の背景を紐解きながら
一杯をより深くお楽しみいただくガイドです。
【製茶No.】18
【茶山】万野乃 -まんのの-
【品種】在来
【茶摘み日】2026.7.19
【天候 / 気温】曇 / 30℃
【摘採】一芯二葉・三葉
【茶種】緑茶
【乾燥】薪火
【仕上げ】炭火焙煎
【抽出目安】 茶葉一包（3g）/ 湯量130cc / 温度100℃ / 時間60秒
＊二煎目は抽出時間を30秒ほどに短縮
＊三煎目以降は45秒
＊お茶は水の種類によって味わいが大きく変化します。出来るだけ上質なお水でお淹れください。
MEMO
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萎凋の工程は経ていないが、夏摘みらしい香ばしさと在来らしい華やかさが非常に際立つ。荒茶の時点では非常にバランスのいい釜炒り緑茶という印象だったが炭火で強めの焙煎を行い香味ともに鋭く持ち上げられた。 春摘みとは違う軽やかさの中に含まれる複雑な風味をお楽しみください。
『薪火珍』sound by Macka-chin