NO.2
no.2をお手に取って頂きありがとうございます。
このページではお手持ちのno.2の茶葉の背景を紐解きながら
一杯をより深くお楽しみいただくガイドです。
【製茶No.】2
【茶山】叶迫 -かねざこ-
【品種】やぶきた
【茶摘み日】2026.4.19
【天候 / 気温】曇り / 22℃
【摘採】一芯二葉
【茶種】緑茶
【乾燥】薪火
【仕上げ】炭火焙煎
【抽出目安】 茶葉一包（3g）/ 湯量130cc / 温度100℃ / 時間60秒
＊二煎目は抽出時間を30秒ほどに短縮
＊三煎目以降は45秒
＊お茶は水の種類によって味わいが大きく変化します。出来るだけ上質なお水でお淹れください。
MEMO
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no.1と比較して、叶迫特有の幅と力強さを引き出すイメージで強めの揉捻、そしてやや深めに施した炭火焙煎の香ばしい火香（ひか）。
一般的な高温度の火入れのようにトップノートだけが立つのではなく、ふくよかな甘みがボディにしっとりとまとわりつきながらも、芯にある新芽のフレッシュな風味がどこまでも付いてくるような、野太くも上質な素材感と炭焙煎の甘みを楽しめる一杯です。
『薪火珍』sound by Macka-chin