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八女鰐八-YAME WANIBACHI-

萎凋煎茶 "いびき" -Ibiki- 50g

萎凋煎茶 "いびき" -Ibiki- 50g

 華やかな香りと、軽やかな飲み口。

八女鰐八の茶山「峠(とうげ)」で採れた茶葉を、萎凋*させることで、花のような香りのお茶に仕上げます。

茶山「峠」のお茶がもともと持つ、軽やかで甘みのある飲み口と、萎凋香の華やかさは相性抜群です。

*萎凋(いちょう)とは:摘菜後に風通しの良い日陰などでわずかに発酵を促し、独特の華やかな香りを出す製法です。

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八女鰐八のお茶

お茶の名産地で知られる福岡県八女市の鰐八集落で、自ら栽培・加工まで一貫して行っています。肥料もほとんど与えず、山間の激しい寒暖差という過酷な環境で生育させたお茶は、「土地の個性」と「力強い味わい」を備えたお茶になります。
>>八女鰐八の茶山
>>お茶の淹れ方
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