玄米茶 【"旭一号"×在来煎茶】- 80g

玄米の香ばしさと在来種*特有の香りと余韻

鰐八集落を潤す山ノ神湧水をたっぷりと蓄えて育った、現在では幻の原種とも言われるお米「旭一号」。　この玄米を焙煎した香ばしさと、在来種*特有の香りと余韻を楽しむ素朴ながらも満足感のある昔懐かしいお茶。

玄米の香ばしい香りが先に立ち、温度が下がってくるに連れ、在来の茶の香りと味わいと余韻が続きます。注ぐ際は分けるように1〜2回急須をゆすると、玄米と茶葉の味わいがまとまりまろやかになります。

*在来種とは、種を蒔いて育てたお茶の木のこと。深く垂直に根を張り、土中のミネラルを力強く吸収して育つことが特徴で、特有の香りと味わいの幅を備えています。