手摘み煎茶 "叶迫" -Kanezako- 50g

総勢43名で手摘みした特別な一杯。
手摘みならではの繊細さとマイルドな口当たり。

八女鰐八の茶山「叶迫（かねざこ）」。

新芽が芽吹く2024年5月3日、総勢43名でお茶の手摘み（手作業のでの収穫）に挑戦し、この1日で目標だった「60kgの収穫」を達成しました。

生のお茶の葉1枚はとても軽く小さいため、60kgの収穫は途方もない道筋でした。

機械による収穫が大半を占める現代に挑んだ、みなさまとと共に出来たお茶です。

茶山「叶迫」で育てたお茶は、もともと力強い余韻が特徴ですが、それに隠れていた繊細さとマイルドな口当たりは、手摘みならではの仕上がりです。

放棄されていたこの茶山を受け継ぎ、台下げ（茶の木を低い位置で剪定）して再生させ、3年目にして初の収穫でした。

茶種を識別するシールも、封筒パッケージの箔押しと統一した特別な仕様です。
ちょっとした手土産・プレゼントに、この特別なお茶を。

>>手摘み60kgチャレンジの詳細はnoteで