全手工 釜炒り茶　2026【NO.19】　乙木・烏龍茶　15g

手摘みの茶葉を薪火を熱源に全て手作業の古式釜炒り茶です。

＊商品は（NO.）毎に違いますので良く商品説明をご確認の上ご注文ください。

【No.】19

【茶山】:乙木　【品種】:さやまみどり　【茶種】烏龍茶

【摘採日】7/18【摘採】一芯二・三葉【釜炒り日】7/19

【仕上げ】薪火焙煎　【内容量】15g

【味わい】

夏摘みの茶葉は派手に香りを纏わせたくなるものです。
春のじっくり芽吹いた新芽もいいですが、日差しの強い時期ならではの香気成分はさやまみどり特有の萎凋香をより引き出してくれます。　
萎凋時間も春とは違い探り探りのタイミングでしたが揺青をしながらしっかりと香りがでた頃に製茶していきました。
烏龍茶としての定義は定かではありませんが、緑茶にもない、紅茶にもない華やかさと甘さが際立つお茶に仕上がりました。じゃじゃ馬さやまみどりの夏のポテンシャルをご堪能ください。

【抽出目安】