【鈴音 / 2024春摘み】煎茶 "万野乃"（在来）-Mannono- 30g

在来【万野乃】熟成茶 （熟成開始2024年5月）

「鈴音（りんね）」シリーズは、山間の豊かな土壌と厳しい環境で育まれたお茶を通じて、自然の恵みとそのポテンシャルを最大限に引き出すことを目的としています。

八女鰐八では時間の経過を劣化ではなく熟成に向かわせる栽培、製茶法を試行錯誤し、山間のお茶ならではの熟成茶の可能性をご提案いたします。

熟成というプロセスを経ることによる繊細な香気や、深みのあるまろやかさを通して『時間』という味わいを是非お楽しみください。

＊鈴音シリーズは茶葉ごとに製造年日や熟成期間が異なります。

在来種ならではの複雑な風味。「驚きの一杯」

旨味だけではなく土から茶葉まで感じるお茶。

一株づつに個性があり自然の畑ブレンドである在来種*。

生育の安定（芽の不揃い）や製茶の難しさから淘汰されている現代を象徴する希少なお茶です。

*在来種とは、品種改良されていないお茶のこと。実生（種から発芽）であることから深く垂直に根を張り、土中のミネラルを力強く吸収して育つことが特徴で、特有の香りと味わいの幅を備えています。

この繊細で複雑な味わいは自然ブレンドの在来種ならでは。

根強く残る歴史、反逆の一杯。樹齢70年。