茶の名産地八女市
「鰐八集落」

福岡県八女市黒木町「八女茶発祥の地」と言われる笠原地区。

そのさらに山奥、「鰐八（わにばち）集落」に、八女鰐八の茶山があります。

高い標高による寒暖差と土壌環境が作物を美味しく育てることから、この集落の人々はお茶やお米などの生産を生業としてきました。

過酷な生育環境が、深い味わいをつくる

八女鰐八のお茶は、山間の寒暖差の激しい環境で、「じっくり」と生育させます。このように育てたお茶は、その土地ならではの個性と力強い味わいを備えるお茶になります。

叶迫-Kanezako-

『静かなる修行者』

生き抜くためにまとった『渋み』

標高550〜600m。霧深く、光の届きにくい北向きの急斜面。

そんな厳しい環境下で、「叶迫」の茶葉は生きるために光を求め、自らの色を濃く、深く変えていきます。

光合成を最大化しようと葉緑素を生成する際、必然的に伴うマグネシウムが生む「渋み」。

それはこの地で**「自然淘汰を生き抜いた努力の証」**なのです。

この茶葉の力強い精神性こそ叶迫の『美味しさ』です。

「旨い」から、概念を変える「美味い」へ。

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"叶迫"のお茶

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峠-Toge-

『開放的な表現者』

「陽」の光を湛えた、山あいの華やぎ。

「叶迫」と谷を挟んで向かい合う、標高550〜600mの峠に位置する茶園。

名前の通り、山の尾根を抜ける風と、燦々と降り注ぐ南向きの太陽を一身に浴びて育つ「峠」は、八女鰐八において**「陽」**を象徴するお茶です。

厳しさを力に変える「叶迫」に対し、「峠」が体現するのは、環境の豊かさを素直に表現した明るさと、包み込むような優しさです。

"峠"のお茶

万野乃-Mannono-

「直根」が伝える、地中深くの記憶。

現代のお茶のほとんどが、効率よく育つ「挿し木（クローン）」の品種茶に置き換わる中、「万野乃」の茶園には、種から芽吹いた「在来種」が今も力強く根を張っています。

在来種の最大の特徴は、その「直根（ちょっこん）」にあります。

地中深くへと真っ直ぐに突き刺さる根は、はるか深層のミネラルや大地のエネルギーを吸い上げます。その根が手繰り寄せた栄養は、お茶に圧倒的な味わいの深さと、力強い余韻をもたらします。

不揃いという名の、究極のブレンド。

「万野乃」の茶園には、一株として同じ姿の木はありません。

葉の形も、芽吹きのタイミングも、そして味わいの癖も、すべてが個性的で不揃い。

それは、畑そのものが「天然のブレンド」となっているようなものです。

"万野乃"のお茶

鰐八の土地の力

美味しいお茶を育む湧水

山ノ神 湧水

美味しい作物を育てるのに、良いお水は欠かせません。鰐八集落の "山ノ神" から湧いてくる湧水は滑らかな軟水で、この土地が茶の名産地と呼ばれる理由の一つと言われています。

神仏と生きる村人

六地蔵

集落のさらに山奥に"六地蔵"と呼ばれる場所があり、巨大な岩石に彫刻された六体のお地蔵様がいらっしゃいます。
お顔が見えないお地蔵様が一体だけいて、そのお地蔵様は田畑の見回りをしてくださっている、という言い伝えがあります。農閑期には常に全員の顔が見えるとか見えないとか、、、。

是非一度、お地蔵様を覗きにお越しください。